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[地方特色美食] 成都冒菜小吃技术 麻辣烫小吃技术配方大全

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admin 发表于 2015-6-13 22:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
成都冒菜小吃技术 麻辣烫小吃技术配方大全

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成都冒菜小吃技术 麻辣烫小吃技术配方大全
【资料描述】:


一.冒菜介绍:
       冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。 四川麻辣烫也叫冒菜,是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区,或大或小的冒菜店及小摊遍及大街小巷,一家家冒菜店、夜市冒菜店人头攒动,热闹非凡。
二.冒菜特点:
      冒菜香味浓郁:可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言,食用方便:可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,则可最多同时食用到数十种的食品,倍显价值;也可将食物串成签烫食,顾客自取自烫,其味悠长,其乐无穷。食材选择性强,凡是能吃的食物都可以做成冒菜。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人,有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,全国市场对川味都非常接受,绝对非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快。


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czg5228l 发表于 2015-6-13 23:39:10 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
lyly 发表于 2015-6-13 23:39:10 | 显示全部楼层
占坑编辑ing
史克威爾 发表于 2015-6-15 01:23:22 | 显示全部楼层
非常好,顶一下
陈银山 发表于 2015-7-3 19:33:27 | 显示全部楼层
啥玩应呀
ade2003 发表于 2015-7-5 03:32:16 | 显示全部楼层
LZ敢整点更有创意的不?兄弟们等着围观捏~
afox123 发表于 2015-7-8 10:02:39 | 显示全部楼层
占位编辑
hdd 发表于 2015-8-1 11:53:46 | 显示全部楼层
我也顶起出售广告位
anxi185 发表于 2015-8-11 10:45:56 来自手机 | 显示全部楼层
LZ是天才,坚定完毕
cdyynj1019 发表于 2015-8-12 10:40:17 | 显示全部楼层
一直在看
天马行空 发表于 2015-8-12 11:58:58 来自手机 | 显示全部楼层
学习下
yish 发表于 2015-8-12 13:19:19 来自手机 | 显示全部楼层
LZ敢整点更有创意的不?兄弟们等着围观捏~
gsl_sun 发表于 2015-8-12 13:40:07 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
tonii 发表于 2015-8-12 13:55:43 来自手机 | 显示全部楼层
为了三千积分!
信天游 发表于 2015-8-12 13:58:33 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。
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